안녕하세요 평소에 자주가는 홍어 맛집이 있어서 추천드리려고요.
이번에는 포장해서 먹었습니다.
집에서 두고두고 먹을거라서 회로 포장했어요.
나중에 라면으로도 먹을 예정이에요.
간단하게 리뷰 해볼게요.
주소: 청주시 서원구 죽림동 311, 1층
운영시간 : 17:00 - 23:00
배민 배달 포장도 시작하셨더라고요.
배민은 24시까지 주문이 가능한거 같더라고요.
숙성홍어전문점입니다.
메뉴에는 홍어관련 메뉴만 있고요.
예전에는 점심 특선으로 김치찌개 같은 식사류도 파셨었는데 지금은 안하시는거 같아요 ㅠ
이집 김치찌개도 진짜 맛있었는데 아쉬워요 ㅠ
다시 시작하셧으면 좋겠어요.
그래서 가게가 정말 깔끔해요.
카페같은 홍어집입니다.
다른 홍어집 가면 위생적으로 조금 신경이 쓰이는데.
홍어한점은 깔끔해서 기분좋게 홍어를 먹을수 있는거 같아요.
입구에 식물도 있고 전체적인 인테리어가 카페(?)분위기를 내는거 같아요ㅋㅋ
실내 분위기는 이런 느낌이에요.
저는 오늘 오픈 전에 전화 드리고 오픈 시간에 맞춰서 방문했어요.
그래서 사람이 없어서 편하게 사진을 찍었죠 ㅎㅎ
메뉴는 수입, 국산 삼합이랑 홍어회 메뉴가 있었고
코스로 나오는 정식메뉴가 있어요.
홍어찜 홍어무침 홍어튀김 홍어전 등등 많은데
정식메뉴 시키면 홍어한점 메뉴 대부분 먹어볼수 있어요 ㅎ
저희는 오늘 집에서 다른 음식들과 같이 먹을거라서 홍어회만 있는 메뉴를 주문했습니다.
ㅋㅋㅋ이건 왜찍었는지...
라이언 마이크 같은데 귀여워서 찍었어요 ㅋㅋ
메뉴 포장은 30분?정도 걸렸던거 같고요
홍어회로 중사이즈 시켰어요.
집에 도착해서 빨리 먹어봐야죠.
국내산 홍어입니다.
숙성정도가 낮은 홍어회로 포장 했고요.
코를 강하게 쏘는 정도는 약하지만 오래 씹으면 은은하게 특유의 화한 맛이 올라와요.
무엇보다 식감이 정말 좋아요 쫀득쫀득 뭔가 인절미 같은 식감이 좋았어요.
수육이랑 같이 먹어야 최곤데 오늘은 다른음식이랑 같이 먹어야하니 참아야죠 ㅠ
포장해서 온것들 보여 드리겠습니다.
특수부위랑 고추, 마늘, 미나리
얼린애에요 ㅎ 시원한 고농축?우유? 아이스크림 같아요
이건 홍어껍질로 만든 묵이에요. 식감이 쫀득쫀득하고
초장 찍어 먹으면 맛있었어요.
홍어코...
홍어부위에서 가장 강한놈이에요...
식감은 오독오독하면서 부드러운? 어려가지 식감이 섞여 있어요.
아까 홍어회 중간에 담겨 있는 녀석들인데
이것도 특수 부위인거 같아요 정확한 명칭은 모르겠지만....
몸살? 가슴살? 이런 곳인거 같아요 ^^;
홍어회와 수육과 같이 먹는 묵은지....
오늘은 수육이 없어서 ㅠㅠ 미안...ㅠ
홍어 무침인데 이건 다들 무슨 맛인지 아시죠?
홍어한점 홍어무침은 좀 많이 매워요
그리고 홍어전 사진을 못 찍었네요 ㅠ
저는 홍어회는 신선한게 좋고 강한맛을 원할때는 홍어전을 즐겨먹어요 ㅎㅎ
홍어전을 봤을때 정신을 놓고 먹어서 못찍은듯해요....
다른 음식들과 같이 먹어도 홍어에 손이 가장 많이 갔던거 같아요
많은 분들이 홍어에 대해서 먹기 어려운 음식으로 인식되어 있는게 너무 아쉬워요 ㅠ
홍어한점 홍어회는 적당히 삭은정도라서 너무 맛있어요 ㅠ
한번 중독되면 진짜 다른회 못먹을 정도에요ㅠ
홍어 초보자나 맛있는 홍어삼합집 찾는 분들에게 추천드립니다.